Tortilla de patata "LIGHT"

Versión LIGHT de la tortilla de patatas de toda la vida.

INGREDIENTES:

- Patatas 

- Huevos

- Ajo picado

- Cebolla
- Pimiento Rojo

Lo primero de todo es poner a cocer las patatas. Yo las parto en pedazos (sin pelar, si no pueden llegar a romperse y terminar hechas puré...) para que se hagan antes.

Mientras podemos ir picando la cebolla y el pimiento. Una vez bien picado añadimos el ajito y lo pochamos todo un ratico en la sartén con un chorrito pequeño de aceite a fuego muy bajo.

Cuando las patatas estén cocidas, las partimos en láminas gruesas y las incorporamos a la sartén en la que están las verduritas pochando para que cojan un poco el regustillo de la verdura. Subimos un poquito el fuego, mezclamos dos minutillos y apagamos.

Vamos batiendo los huevos a los que habremos añadido un pellizquito de sal. Soy de cocinar con poca sal, así que cada uno que añada a sal al gusto!!! Según el día incorporo un chorrete de leche o de nata, pero hoy no ha sido el caso. De todas formas si no se cuaja del todo, quedan bien rica sin necesidad de leche ni nata.

Una vez los huevos estén batidos, añadimos esa "mezcla" de patata" verduritas y las añadimos al plato del huevo, mezclamos todo bien y dejamos reposar un par de minutitos.

Y poco más, prepara la mesa, por que ya tenemos la tortilla en la sartén!!! 

Así que saca el pan (Integral, of course!!! q estamos a dieta... :P) y prepara la pancita para disfrutar de uno de los platos más simples y más ricos que existen!!! ^^

Bon appétit queridos gallifantes!!!!

 "Yo siempre me pongo a dieta, 

igual que todas las semanas dejo de fumar."

Eco, Umberto